КУХНЯ | АиФ Казань

Азу, щи, чак-чак. Какими рецептами может удивить татарская кухня?

04.08.2020 16:30

Татарстан славится на весь мир своей выпечкой, десертами, мясными блюдами и супами. «АиФ-Казань» пообщался с хранителями рецептов национальных блюд и узнал, как правильно готовить чак-чак, щи из крапивы, элеш и азу по-татарски.

КУХНЯ

Сушим, замораживаем, вялим. «Живые» заготовки на зиму из овощей и трав

06.09.2018 10:36

Сентябрь – пора для активных домашних заготовок на зиму. Как сохранить максимальное полезное количество макроэлементов и витаминов? Используйте сушку, заморозку и вяление. «АиФ-Казань» рассказывает о способах сохранить собранный урожай.

КУХНЯ

Виды татарской выпечки. Инфографика

31.08.2018 12:52

Татарская кухня славится обилием мучных изделий из пресного и дрожжевого теста.

ИНФОГРАФИКА

Зеленые помидоры, хрустящие огурцы. Проверенные рецепты заготовок на зиму

03.08.2018 12:05

«АиФ-Казань» предлагает подборку рецептов заготовок на зиму из томатов и огурцов.

КУХНЯ

Как приготовить вкусное желе из красной смородины? Простой рецепт

01.08.2018 04:26

«АиФ-Казань» публикует проверенный рецепт вкусного желе из красной смородины

КУХНЯ

С щавелем, морковью и перцем чили. Рецепты блюд из кабачков на скорую руку

18.07.2018 11:28

Огородники собирают первый урожай кабачков. «АиФ-Казань» предлагает несложные рецепты закусок и вторых блюд из этих овощей.

КУХНЯ

А по праздникам - лошадиное мясо. Чем питались казанцы в XIX веке

23.04.2018 10:44

Какую еду предпочитали зажиточные горожане, чем питались бедняки и что подавали в местных ресторанах? О времени расцвета казанской кухни «АиФ-Казань» рассказал историк.

КУХНЯ

О вкусах спорят: Повар из Дагестана дал мастер-класс коллегам из Татарстана

14.03.2018 15:13

Дербентский кулинар обслужил два крупных банкета в РТ и получил предложение навсегда остаться в республике

КУХНЯ

С крапивой и снытью. Какие блины пекут на Масленицу народы России и мира

12.02.2018 11:29

Блины - традиционное блюдо и символ масленичной недели, которая в 2018 году проходит с 12 по 18 февраля. Свои лепёшки – пресные или на дрожжах, с использованием разных видов муки, с начинками и без – есть практически у каждого народа России.

КУХНЯ

Солёная, острая, маринованная. Лучшие рецепты заготовок из капусты на зиму

23.10.2017 12:02

Квашеная капуста всегда украшает стол, и особенно уместно это угощение зимой. Как правильно приготовить и с чем подать – в материале «АиФ-Казань».

КУХНЯ: Рецепты

С мясом, йогуртом и желатином. Пять рецептов освежающих блюд из клубники

06.07.2017 12:54

Клубника не только вкусная, но и полезная ягода. В разгар сезона врачи советуют есть ее как можно чаще. О том, что можно приготовить из клубники, в материале «АиФ-Казань».

КУХНЯ: Рецепты

Проверенные рецепты. Как приготовить сочный шашлык без уксуса?

27.04.2017 13:16

«АиФ-Казань» предлагает читателям не раз опробованные и зарекомендовавшие себя рецепты приготовления вкусного и сочного шашлыка.

КУХНЯ

Сытно, вкусно, необычно. Чем знаменита татарская кухня?

11.03.2017 00:02

В 2017 г. Казань устроит Сабантуй в Париже, где представит татарскую национальную кухню. Чем татары могут удивить столицу гурманов?

КУХНЯ

Маслята, опята, вешенки. Шесть простых рецептов из популярных грибов

20.09.2016 15:16

В сентябре любители «тихой охоты» выходят в лес, так как осенью можно там встретить любые грибы, кроме сморчков. В Татарстане есть подберезовики, маслята, опята, вешенки. «АиФ-Казань» предлагает несколько блюд из популярных грибов.

КУХНЯ: Рецепты

Перец в меду и «натурпродукт». Шесть способов заготовить лечо на зиму

31.08.2016 16:09

У лечо нет точного рецепта, каждая хозяйка готовит это «долгоиграющее» овощное блюдо по-своему. «АиФ-Казань» предлагает 6 вкусных и быстрых рецептов популярной заготовки, которые пригодятся и тем, у кого нет сада или большого урожая.

КУХНЯ: Рецепты

От «шарлотки» до пастилы. Пять проверенных рецептов из яблок к Спасу

16.08.2016 13:39

Праздник Преображения, получивший в народе название Яблочный спас, отмечается 19 августа. В этот день принято освящать плоды своего огорода в церкви, а затем готовить из яблок различные блюда.

КУХНЯ: Рецепты

Мясо с творогом и курица на молоке. Самые необычные блюда татарской кухни

29.07.2016 12:43

Татарская кухня сочетает в себе, казалось бы, несочетаемое: мёд с дрожжами, курица с молоком, пирог с рисом, творогом, изюмом и мясом. И всё это очень вкусно. «АиФ-Казань» выбрал самые необычные рецепты татарского кулинара Юнуса Ахметзянова.

КУХНЯ

Как питаться в Великий пост? Инфографика

14.03.2016 11:23

В 2016 году пост начнется 14 марта и продлится до 30 апреля.

КУХНЯ

Мастер-класс: как правильно заваривать китайский чай

14.12.2015 19:34

Казанский чайный гуру провел для читателей «АиФ-Казань» чайную церемонию

КУХНЯ

Как приготовить рыбную шулпу по-татарски. Инфографика

04.12.2015 09:59

Татарское блюдо, напоминающее русскую уху, можно приготовить и постящимся.

ИНФОГРАФИКА