Вырвать с мясом. Пастереллёз у коров: вспышка или национальная тревога

В середине марта 2026 года в Чувашии, в Батыревском районе, у крупного рогатого скота, принадлежащего ЗАО «Батыревский», лабораторно подтвердили пастереллёз. Очаг инфекции оказался в трёх километрах от границы с Татарстаном. В республике тут же ввели частичный запрет на ввоз всех видов парнокопытных, а животноводческие предприятия перевели на закрытый режим работы. Но главное — началась паника среди фермеров и вопросы у обычных потребителей: насколько опасна эта болезнь, можно ли заразиться через мясо и дойдут ли «погребальные костры» до наших сёл. Корреспондент «АиФ-Казань» расспросил жителей чувашского села Шыгырдан, которые десятилетиями поставляют мясо на рынки Татарстана.

«Покупатели звонят и спрашивают: у вас всё чисто?»

Шыгырдан — самое крупное татарское село в Чувашии, расположенное в Батыревском районе, там же, где и обнаружили инфекцию. Здесь живёт более четырёх тысяч человек, и почти каждая семья держит скот. Местная говядина считается одной из лучших в Поволжье — её охотно покупают оптовики из Казани, Набережных Челнов и Нижнекамска. Но после того как 17 марта стало известно о пастереллёзе на предприятии ЗАО «Батыревский», жизнь села изменилась.

Рафис, местный житель, держит небольшое хозяйство — несколько коров и бычков. Он рассказывает, что официального карантина в селе нет, но фермеры уже почувствовали тревогу. «Нас предупредили, что возможна угроза. Сказали, если заметите у животных необычное поведение, температуру, отказ от корма — сразу сообщайте. Пока в нашем селе всё спокойно, скот здоров. Но покупатели звонят и спрашивают: у вас всё чисто? Раньше без проблем забирали машинами, а сейчас боятся. Говорят, из Татарстана не пускают машины с мясом, разворачивают на постах», — рассказывает Рафис.

По его словам, самая главная проблема сейчас — не столько сама болезнь, сколько страх. «Люди боятся, что начнут массово забивать и сжигать скот, как в Сибири. У нас в Шыгырдане скота много, для многих это единственный заработок. Если начнут изымать без документов, без анализов — это будет катастрофа», — добавляет он.

Его сосед Агзам, который живёт в соседнем Комсомольском районе (там тоже есть очаги вблизи), подтверждает, что карантин ввели только на территории самого агрокомплекса «Батыревский». «Власти стараются держать ситуацию под контролем, но никто ни от чего не защищён. У нас тоже скот привит, но риск есть. Сейчас главное — чтобы не началась паника и чтобы перекупщики не пользовались моментом», — говорит Агзам. Он отмечает, что многие фермеры в последние дни начали распродавать скот по заниженным ценам — просто чтобы не рисковать.

Пастереллёз: откуда пришла зараза и чем она опасна

Пастереллёз (геморрагическая септицемия) — острая инфекционная болезнь, поражающая крупный и мелкий рогатый скот, свиней, лошадей, а также домашних и диких животных. Возбудитель — бактерия Pasteurella, которая может сохраняться в трупах и кормах до нескольких месяцев. Заражение происходит воздушно-капельным путём, через корм, воду, а также через царапины и укусы. И главное — болезнь передаётся человеку.

Ветеринарный врач высшей категории Михаил Шеляков объясняет механизм заражения: «У животных пастереллёз протекает стремительно. Повышается температура, появляются кровавые язвы на коже, дойные коровы дают молоко с кровью. Смертность может достигать 70–80%. Лечение возможно только на ранней стадии, но ветеринарные службы часто идут на радикальные меры: уничтожают всё поголовье в очаге, чтобы не допустить распространения. В группе риска — молодняк и ослабленные животные».

Для человека инфекция тоже опасна. Врач-эксперт Екатерина Демьяновская предупреждает: «Симптомы напоминают грипп: высокая температура, ломота в суставах, общая интоксикация. Но главное — септические явления: подкожные фурункулы, гнойнички. Инфекция может дать осложнения на почки, сердце, суставы. В группе риска — люди с ослабленным иммунитетом, хроническими болезнями, пожилые и дети. Лечится антибиотиками, но чем раньше начать терапию, тем лучше».

Первый очаг пастереллёза в России зафиксировали ещё в конце 2025-го в Новосибирской области. К февралю инфекция охватила Урал, Сибирь, Центральную Россию, а затем добралась до Поволжья. По данным Минсельхоза РФ, сейчас очаги зарегистрированы в 15 регионах страны. Ущерб от вынужденного убоя скота уже превысил 1,5 млрд рублей.

Татарстан на замке: блокпосты, рейды и закрытые фермы

Узнав о подтверждённом очаге в соседней Чувашии, власти Татарстана действовали на опережение. 14 марта вышло распоряжение раиса республики Рустама Минниханова: усилить контроль на стационарных и передвижных постах ГИБДД, а животноводческие предприятия перевести на закрытый режим работы. Чуть позже ввели частичный запрет на ввоз всех видов парнокопытных — исключение сделали только для племенного скота, и то под строгим надзором.

На трассах, ведущих из Чувашии и Удмуртии, организованы круглосуточные дежурства. Особое внимание — на федеральных трассах М7 «Волга» и Москва — Уфа. С начала года, по данным главного управления ветеринарии кабмина РТ, осмотрено около 1,5 тысячи транспортных средств, выявлено 30 нарушений. Все машины со скотом или мясом без сопроводительных документов развернули на границе.

Заместитель начальника ГУВ Кабмина РТ Габдулхак Мотыгуллин объясняет, как это работает: «Если транспорт из неблагополучного региона, а мы открываем приложение — и там в онлайн-базе всё отображается, то наш специалист отказывает в ввозе. Если благополучный — разрешаем. У нас в Татарстане этой болезни нет. Все животные в республике заранее вакцинируются».

Руководителей сельхозпредприятий и владельцев личных подсобных хозяйств призывают к строгому соблюдению ветеринарно-санитарных норм. В идеале каждая ферма должна иметь ограждение, дезинфекционный барьер для транспорта, санитарный пропускник для персонала. Однако, как признают в управлении ветеринарии, около 70% личных хозяйств пока не соответствуют этим требованиям. Именно они — главное слабое звено в случае прорыва инфекции.

«Боимся, что начнут жечь скот без разбора»: фермеры о своих страхах

Ситуация в Сибири, где фермеры перекрывали дороги, протестуя против изъятия и сжигания скота, хорошо известна в Татарстане. В селе Козиха Новосибирской области люди выходили к блокпостам с криками: «Не дадим здоровых коров сжигать! Тогда и нас сжигайте вместе с коровами!». В Пензенской области у фермера изъяли 128 коров без предъявления документов, а туши несколько дней лежали у жилых домов.

Татарстанские фермеры, которых «АиФ-Казань» опросил на условиях анонимности, признаются, что эти истории их пугают. «Мы видим, что происходит в соседних регионах. С одной стороны, понимаем, что болезнь опасная. С другой — боимся, что и у нас начнут жечь скот без разбора, по первому звонку. Документов не показывают, анализы не делают. Как нам быть? — говорит владелец хозяйства в селе Конь Пестречинского района Ильнар. — У нас сейчас цены на коров рухнули. Раньше дойную корову можно было продать за 150–180 тысяч, а теперь предлагают 70–90. И то берут с опаской».

Председатель Ассоциации фермеров РТ Камияр Байтемиров призывает коллег не поддаваться панике и строго соблюдать ветеринарные требования. «Если мы будем их соблюдать, то болезнь минует республику. А если беда всё-таки случится, государство не оставит в беде сельхозпроизводителей. Компенсации, правда, хватит только на покупку телёнка. Чтобы восстановить стадо, надо минимум три года», — отмечает он.

По его словам, главная проблема сейчас не столько в самой инфекции, сколько в действиях перекупщиков, которые извлекают выгоду из ситуации. «Самое важное — это транспортировка животных. Мы, фермеры, хорошо это знаем, а перекупщики часто приобретают дешёвый скот с целью продажи его по более высокой цене, не задумываясь о возможных последствиях. Я всегда советую своим знакомым: никогда не покупайте корову, телёнка или бычка без проверки — от них могут возникнуть проблемы!» — предупреждает фермер.

Что происходит на рынках и как не купить опасное мясо

В Казани на Центральном рынке и в Агропарке контроль усилили. Заведующий лабораторией Центрального рынка Анатолий Юркин рассказал, что каждую тушу осматривают, проверяют документы и следят, чтобы мясо поступало только из благополучных регионов. «Наша лаборатория работает в усиленном режиме. Если нет ветеринарных сопроводительных документов — мясо на прилавок не попадёт», — говорит он.

Начальник Казанского территориального отдела ветнадзора Денис Аксаков напоминает, что пастереллёз передаётся аэрогенным, воздушно-капельным и контактным путями. Возбудитель сохраняется в трупах и кормах до нескольких месяцев, поэтому бдительность должна быть тотальной.

Продавцы на рынках отмечают, что спрос на говядину немного снизился, а цены остались стабильными. «Люди стали больше спрашивать, откуда мясо. Если раньше смотрели только на цвет и запах, то теперь требуют показать бумаги. И правильно делают», — говорит один из продавцов в Агропарке.

Что важно знать потребителю, чтобы обезопасить себя:

• Покупайте мясо только в проверенных местах — на официальных рынках, в магазинах, где есть ветеринарный контроль. Не берите «с рук» и у случайных продавцов.
• Требуйте документы. Каждая партия мяса должна сопровождаться ветеринарными сертификатами. Если их нет — это повод отказаться от покупки.
• Подвергайте мясо тщательной термической обработке. Бактерия пастереллы погибает при нагревании. Пастеризованное молоко и молочная продукция промышленного производства безопасны.
• При укусах и царапинах, полученных от сельскохозяйственных или бездомных животных, немедленно обращайтесь к врачу. Особенно если появились отёк, покраснение или поднялась температура.

Пока в Татарстане сохраняется благополучная эпизоотическая обстановка, жители приграничных районов смотрят на черный дым, поднимающийся над чувашскими полями, и задаются вопросом: действительно ли там сжигают больных коров или происходит что-то другое? Власти призывают к спокойствию и доверию к официальной информации. Но опыт Сибири, где следственный комитет уже начал проверку регионального Минсельхоза по статье о халатности, заставляет многих усомниться в прозрачности процедур.

Фермеры из Шыгырдана надеются, что болезнь обойдёт их стороной, и что через несколько недель всё вернётся на круги своя. «Мы мясо всегда везли в Татарстан, оно качественное. Дай бог, чтобы всё обошлось, — говорит Рафис. — А пока будем ждать. И надеяться, что паника не сделает того, что не смогла сделать болезнь».