207

В Казани из-за антисанитарии приостановили деятельность кафе «Саида»

пресс-служба Роспотребнадзора / АиФ
Казань, 26 октября - АиФ-Казань.

Деятельность кафе «Саида» приостановили в Казани, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ.

Кафе «Саида» расположено по адресу: ул. Николая Ершова, 18. В заведении готовили блюда европейской, восточной и русской кухонь. При этом мясо, как сообщено в рекламе, они использовали халяль.

По обращению одного из посетителей кафе на антисанитарию заведения и плохое качество блюд, сотрудники Роспотребнадзора провели в сентябре расследование. В результате в кафе были выявлены многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований. Так, нарушена последовательность (поточность) технологических процессов (встречные потоки сырой и готовой продукции, грязной и чистой посуды), при отсутствии условий (не оборудованы производственные цеха по обработке сырья) ведется приготовление блюд. В единственном доготовочном цехе хранили необработанное сырье (картофель, морковь, свеклу и т.д.) и готовые блюда. Кроме того, в кафе не созданы условия для соблюдения правил личной гигиены персоналом: отсутствуют умывальники, туалет. Сам персонал работал без санитарной одежды и медицинского осмотра. Из-за малого количества холодильного оборудования нарушены нормы складирования продукции, правила товарного соседства. Само санитарно-гигиеническое состояние помещений кафе неудовлетворительное: оборудование грязное, покрыто слоем жира, влажная уборка не проведена. Продукты использовались без сопроводительных документов, подтверждающих происхождение, качество и безопасность.

В связи с выявленными нарушениями специалисты Роспотребнадзора приостанови деятельность заведения с 3 сентября на 30 суток. По истечению срока сотрудники Управления вновь провели обследование. Однако нарушения так и не были устранены. Поэтому работу кафе вновь приостановили с 26 октября.

Смотрите также:

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ читаемых

Самое интересное в регионах