Примерное время чтения: 7 минут
586

Кто золотит еду? Почему дорожают продукты

В общей сложности республика обеспечила себя овощами на 65 %, подсчитали в Минсельхозпроде РТ.
В общей сложности республика обеспечила себя овощами на 65 %, подсчитали в Минсельхозпроде РТ. / Ольга Любимова / АиФ

По самым свежим данным – на 22 ноября, в республике заметнее всего выросли цены на капусту и куриные яйца. За год же – с ноября 2020 г. – некоторые продукты, по данным Татарстанстата, подорожали на 12 % и даже более чем на 100 %. Есть ли предпосылки для новых скачков, выясняли «АиФ-Казань».

«Наслаждайся жизнью!»

Взлетевшие в цене весной морковь и картофель подешевели, но не сильно. На субботних ярмарках, где народ запасается дешёвой провизией, за кило моркови просят 30 руб., за мелкую, в пятнах картошку – 25 руб.

На рынках выбор богаче. Местными овощами торгуют в основном бабушки – по 50 руб. за кг. Их можно не заметить на фоне больших прилавков с картошкой за 45 руб. и морковью за 35 руб.

«Картошка из Чувашии, морковь из Волгограда,  бананы из Африки по 65 руб. за кило, киви – всего 50 руб. за четыре штуки. У нас акция «Покупай, наслаждайся жизнью!» – хитро подмигивает продавец.

Но покупателям не до веселья. «Бананы летом были дешевле моркови, картошки, которая у нас растёт! Как это может быть? – возмущаются хозяйки. – Сможем ли купить овощи зимой, весной?»

Любая домохозяйка знает, что самые низкие цены на овощи осенью после сбора урожая. В этом году неписаное правило нарушила засуха, из-за которой режим ЧС ввели в 42 районах РТ. В общей сложности республика обеспечила себя овощами на 65 %, подсчитали в Минсельхозпроде РТ. Картофелем – полностью, с учётом того, что вырастило население. Но цены на овощи всё же ползут вверх.

По данным Татарстанстата, за год с 26 ноября 2020 года по 22 ноября 2021-го белокочанная капуста подорожала на 179 %, картофель – на 80%, морковь – на 51 %.

Директор Плодоовощного союза России Михаил Глушков считает  некорректным сравнивать цены на бананы и картофель, ведь у них себестоимость разная. Бананы поливать, окучивать не надо, они растут сами.

Эксперт относит бананы к якорным товарам, которые не только рынки, но и торговые сети продают, по сути, по себестоимости. Тем самым привлекают покупателей, чтобы люди, придя за бананами, заодно купили ещё и дорогой колбасы.

«Сейчас в стране собрали порядка 5 млн т овощей, это на уровне средних пятилетних значений, – констатирует Михаил Глушков. – В некоторых регионах уборка ещё продолжается. Цены будут зависеть не только от количества, но и от качества урожая. Но, думаю, предпосылок для резкого роста цен нет.

Мы даже снижения ожидали по некоторым позициям овощей. Но для заметного снижения нужна высокая конкуренция. А предложения растут медленно.

Поэтому некоторые регионы, например, Москва, рассматривают возможность зафиксировать на месяц в сетях цены на борщевой набор. Думаю, сети могут это сделать, зарабатывая на других позициях».

Главные – мясо и молоко

«Раньше в деревнях были огороды по 40-50 соток, сейчас таких мало. Чаще в магазин идут за капустой, за картошкой. Огороды никуда не делись, люди перестали выращивать по разным причинам: население возрастное, плохие семена, проволочник и колорадский жук,  – отмечает заместитель руководителя профсоюза «Торговое единство» РТ по аграрным вопросам Нуржиган Хайрутдинова. – Посевы овощей сократились ещё и потому, что в последние годы, по моим данным, господдержку получали в основном производители мяса и молока. Среди фермеров большинство грантополучателей, как правило, – животноводы. Многие хозяйства, занимавшиеся овощами, переквалифицировались на производство мяса и молока».

Но цены на мясо на месте тоже не стоят. Говядина за год подорожала на 12 %. Почему?

«Нам диктуют цены перекупщики. По смешной цене – 250-310 руб. за кг. отдаём сейчас говядину. Если и дальше так пойдёт, буду работать себе в убыток, – рассуждает фермер из Рыбно-Слободского района Ильмир Габдриев. –  Удобрения с весны подорожали в два раза, выросло в цене и дизтопливо. Считаю, на эти главные вещи нам надо давать субсидии. Тогда продукты будут дешевле. Помощь сельчанам товарным кредитом на ГСМ – утопия. Его ведь надо вернуть, независимо от ситуации на рынке».

Кроме овощей в лидерах роста за год оказались и куриные яйца. По данным Татарстанстата, с ноября 2020 года они подорожали на 34 %. 

В Минсельхозпроде РТ объясняют это повышением себестоимости. Больше половины затрат птицефабрик – это корма и кормовые добавки, по сравнению с 2020 г. они подорожали почти на треть. Повысилась и стоимость тары, тепло- и водоснабжения.

Снижения цен на куриное яйцо ждут весной и летом. Мол, это повторяется каждый год. Летом птицефабрики работают в убыток, отмечают в министерстве.

По наблюдениям «АиФ-Казань», некоторые продукты дорожают на волне ажиотажа. «Всё повышается – давайте мы тоже цены повысим», – видимо, так рассуждают торговцы. К примеру, докторскую булочку магазины продают уже за 27 и 31 руб. Хотя хлебозавод, по словам продавца фирменного магазина, повысил в конце ноября цену только на 1 руб. – до 25 руб. 

«На ситуации с ценами сказалось несколько факторов: засуха, пандемия, холодная весна, подорожание удобрений, нечестное распределение прибыли между производителем и торговлей. Одно усугубляет другое – по принципу домино, – отмечает зампредседателя комитета Госсовета РТ по экологии, природопользованию, агропромышленной и продовольственной политике Тахир Хадеев. – К сожалению, проблемы продовольственной безопасности во всём мире носят уже системный характер. И требуют более глубокого обсуждения на уровне бизнеса, учёных, властей. У нас в республике хорошо развита мелиорация, сельское хозяйство в приоритете по поддержке. Думаю, нам по плечу обеспечить население доступным продовольствием в течение всего года».

КСТАТИ

По данным Минсельхозпрода РТ, в 2022 г. в республике планируют увеличить площади овощей и картофеля на 10 %. Предусмотрена господдержка: 25 тыс. руб./га при производстве картофеля и овощей; возмещение 30 % затрат на капремонт овоще- и картофелехранилищ без учёта оборудования и НДС; возмещение 50 % затрат на строительство новых овоще- и плодохранилищ; возмещение 70 % затрат на приобретение мелиоративной техники.

Также разрабатывается федеральный проект поддержки производителей картофеля и овощей, в том числе личных подсобных хозяйств которые с 2022 года станут получателями субсидии. На финансирование мероприятий планируется направить около 5 млрд руб.

КОММЕНТАРИЙ

Заместитель председателя правления ассоциации «Руспродсоюз» Дмитрий Леонов:

— Ситуация на рынке действительно непростая. С одной стороны растёт себестоимость производства. С другой стороны — падают доходы населения. Получается, производителям нужно накормить страну и при этом не разрушить бизнес.

Из-за затяжного сева, сильных засух в центре России, в Поволжье и на Урале, новый урожай зерновых, который традиционно снижает розничные цены, мы получили позже. Урожай некоторых видов сельхозпродукции, например, овощей, в этом сезоне оказался ниже, чем ожидалось, ввиду непогоды, нехватки рабочих рук из-за пандемии.

В этом году по многим категориям товаров мы наблюдаем рост цен на сырье. Так, в секторе мясопереработки свинина (полутуши) за год подорожала на 30%, говядина — на 20%, мясо птицы выросло в цене на 50%. Этим в том числе объясняется рост цен на колбасные изделия.

 Автомобильные перевозки в среднем подорожали на 15-20% за год. Ключевые причины — усиление регулирования отрасли и введение многочисленных систем контроля и ограничений. Это вызвало сокращение числа мелких перевозчиков, недостаток транспорта и водителей. С осени 2020 г. подорожала вся упаковка от стрейч-плёнки до паллетов.

Сохраняются сложности с товарными потоками из-за закрытия границ. Поэтому, например, по растениеводству, наблюдается недостаток рабочей силы, что тоже влияет на себестоимость продукции.

Оцените материал
Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ читаемых

Самое интересное в регионах