Суд временно закрыл ресторан «Дали» на улице Московской, 36/5 в Казани из-за нарушений санитарных норм. Решение принято после проверки, проведенной Роспотребнадзором по Республике Татарстан.
Поводом для инспекции стало сообщение о кишечной инфекции. Взятые пробы показали наличие кишечной палочки на рабочих поверхностях, что свидетельствует о несоблюдении правил дезинфекции.
Среди выявленных нарушений: несоблюдение поточности технологических процессов, недостаток оборудования, неправильное хранение продуктов, отсутствие маркировки о сроках годности, нарушение товарного соседства и грызунонепроницаемости помещения.
Также оказалось, что некоторые сотрудники работали без актуальной гигиенической подготовки, медосмотров и вакцинации.
В отношении владельца ресторана составили административные протоколы. Суд приостановил деятельность заведения на 30 дней.
Ранее в Казани закрыли кафе Gagawa из-за жалоб посетителей.
