«АиФ-Казань» организовал лекцию доцента кафедры эндокринологии Казанской государственной медицинской академии Татьяны Никишовой.
Лекция состоялась в рамках совместного проекта издательского дома «АиФ» и минздрава РФ «Время здоровья» и была посвящена повышению приверженности к здоровому образу жизни детей и молодежи, здоровьесберегающим технологиям и профилактике неинфекционных заболеваний. Подобные лекции и конференции проходят при содействии «АиФ» в 40 регионах РФ.
Встреча в Казанском авиационно-техническом колледже, в которой участвовали 30 преподавателей, была посвящена профилактике распространенных сегодня заболеваний – ожирения и остеопороза.
Если клетка жиреет
Лектор неслучайно назвала ожирение заболеваемостью. Учёные доказали, что от неправильного питания, неправильного образа жизни возникает 40% заболеваний. В норме жировая ткань должна занимать не более 20% от общей массы тела. «Жировые клетки изначально есть в организме, - отметила Татьяна Никишова. - Их количество может увеличиваться даже у детей до трёх лет. Это происходит, когда родители начинают их перекармливать. Они думают, что у пухленьких детей здоровья больше. А на самом деле всё наоборот». Кроме того зачастую мы едим много сладкого и углеводов для того, чтобы успокоиться и получить удовольствие, ведь при этом вырабатывается гормон радости – серотонин.
Опасность ожирения, по словам эндокринолога, прежде всего в последствиях, которые оно вызывает: сахарном диабете, например. Им страдают большинство людей с избыточным весом. Ещё одно присущее им заболевание - артериальная гипертензия. Она развивается, потому что жировая клетка выделяет вещество, повышающее артериальное давление. Для его снижения можно принимать таблетки, а можно просто уменьшить вес.
Жировая клетка выделяет неактивные гормоны (эстрогены), от избытка которых появляются различные заболевания. Так, многие женщины с избыточным весом страдают бесплодием, нарушением различных репродуктивных функций. Но главная опасность в том, что жировая клетка выделяет вещество, которое называется фактором некроза опухоли. Если это происходит, значит, внутри клетки идёт воспалительный процесс, повреждается её мембрана. Структуры, находящиеся внутри клетки, выходят в кровь, в межклеточное пространство. Фактор некроза опухоли может запустить в организме воспалительные и онкологические процессы.
«Ожирение может привести и к остеопорозу, - отметила лектор. – Человек начинает терять костную массу с 28 лет. Костную ткань питают и держат мышцы. Поэтому их необходимо поддерживать в нормальном состоянии. Если мышечная масса будет уменьшатся, кальций из костей будет уходить всё больше и больше. Ожирение также способствует выведению кальция из костной ткани. Чтобы мышцы были в норме необходимы занятия физкультурой не менее трех раз в неделю не менее 40 минут. Но назначаться физические нагрузки должны индивидуально – с учётом сердечно-сосудистой деятельности и других показаний конкретного человека. Инструктор должен иметь медицинское образование».
О питании
50% всей принимаемой пищи должны составлять углеводы. Сладкую пищу, глюкозу тоже надо принимать, но это должна быть глюкоза, которая трудно усваивается. Сахар с клетчаткой содержится во фруктах, в сухофруктах. 20% рациона должен составлять белок животного и растительного происхождения (по 10%). Мясо (животный белок) обязательно, потому что в нём есть незаменимые аминокислоты, необходимые для обменных процессов. Растительный белок содержится в бобовых. Из каш больше всего белка в гречневой каше. Также в рационе должно быть 30% жира (15% растительного происхождения и 15% - животного: сметана, сливочное масло, в небольшом количестве можно и сало, потому что в нём содержатся витамины).
Вечером надо есть продукты, содержащие кальций - творог, например. Кальций усваивается именно вечером. Ужинать правильно хотя бы за три часа до сна. Если покушать и сразу лечь спать, в этом случае в организме будут скапливаться токсические вещества, появляющиеся в результате окисления жиров, глюкозы. Эти токсические вещества могут повреждать стенки сосудов.
Чтобы предотвратить развитие остеопороза, надо проверить, как работают паращитовидные железы, сдать анализ на паратгормон. Для усвоения кальция и фосфора организму необходим витамин D. Он содержится в петрушке, укропе и в рыбьем жире. Самая полезная рыба – это та, которая живет в холодных морях. Она богата полезными аминокислотами.
