Почему подорожало масло?
Молочные продукты становятся роскошью, покупать их каждый день не по карману. Почему цены растут не по дням, а по часам?
Евгений Рещиков, начальник отдела развития продовольственного рынка минсельхозпрода РТ, объясняет подорожание масла и сыра резким ростом закупочных цен на молоко в 2016 году.
«Сейчас закупочная цена за литр - 27 руб. без НДС - это на 5 руб. больше уровня прошлого года, - говорит он. - Перерабатывающие предприятия несут издержки. Поэтому на отдельные виды кисломолочной продукции, а также на сыры и на масло наблюдается существенный рост. Сейчас отпускные цены на масло на отдельных молкомбинатах доходят до 400 руб. за 1 кг. Мы стараемся держать цены на ярмарках, потому что есть некоторые запасы, когда масло стоило 380 руб.».
«У молока - максимальная динамика по ценам на сырьё, - признаёт Алексей Фатыхов, замгендиректора крупной молочной компании. - Она зашкаливает за 25%. Тому причина - и объективные факторы, и какие-то небольшие спекулятивные моменты…Тем не менее при подорожании сырья на 25% для потребителя мы заложили рост цен не больше 10%».
О росте цен говорит и Центр экономических исследований РТ. Из 24 видов продтоваров с начала года в РТ подорожали девять. В лидерах - сливочное масло (на 13,8%) и гречка.
«В начале года масло стоило 300 руб., а сейчас - 341 руб. за 1 кг», - говорит Светлана Рубцова, начальник отдела экономического планирования и программирования ЦЭСИ РТ. - Цены на гречневую крупу выросли с 66,79 руб. за 1 кг до 77,32 руб.
В Татарстане с начала года сильнее всего подорожало сливочное масло - ЦЭСИ 
С начала года потребительские цены в Казани выросли на 6% 
Почему в Татарстане дорожает хлеб? 
Насколько качественные в Татарстане продукты? 
В Татарстане в 2016 г. забраковали в 7 раз больше продуктов питания