Жители и гости Казани теперь могут выбирать рестораны с помощью Ultima Guide от Яндекс Еды — ресторанного путеводителя по 20 лучшим заведениям города. Заведения выбраны с помощью нейросети и голосования среди экспертов и пользователей. Гид будет полезен тем, кто хочет открыть новые для себя заведения города или посетить лучшие рестораны столицы Татарстана.
В ресторанный путеводитель попали заведения не только высокой кухни, но и среднего ценового сегмента. Например, кафе «Май» со свежей выпечкой или CiCheTi с итальянскими блюдами. Компанию им составил и ресторан национальной татарской кухни «Чирэм» — здесь гости могут попробовать, например, эчпочмак и чак-чак. Также в заведениях из топ-20 можно найти «Приют Холостяка», в котором команда проводит винные дегустации, и «Вишню Золотую» с блюдами татарской и средиземноморской кухонь.
Отбор ресторанов для гида прошел в несколько этапов. Сперва две тысячи ресторанов проанализировала нейросеть по более чем 100 критериев: например, по количеству посещений, отзывам и рейтингу в Яндекс Картах. Так получился список из 229 претендентов-претендентов. Далее состоялось голосование, в котором приняли участие 30 местных рестораторов, шефов и экспертов локального рынка, а также несколько тысяч обычных пользователей. Они оценивали меню, сервис, дизайн, атмосферу ресторанов. Решающими критериями стали блюда и их вкус. Итоги голосования подсчитала собственная модель оценки Яндекса, а после этого проверила компания «Яков и Партнёры». Методологию отбора помогла создать Екатерина Пугачёва, председатель жюри The World’s 50 Best Restaurants в России, Восточной Европе и Средней Азии.
20 ресторанов города, которые вошли в гид, объявили на церемонии 12 марта в зале «Топаз» в Казани. Ресторан татарской кухни «Чирэм» получил награды в четырёх дополнительных номинациях: «Выбор пользователей», «Выбор экспертов», «Превосходный сервис» и «Лучший интерьер». В номинации «Самый популярный ресторан у пользователей Яндекс Карт» победил ресторан «Приют Холостяка». Также все заведения получили награду в виде сферы-жемчужины из латуни. С помощью такого знака отличия жители и гости города смогут сразу определить локальные «жемчужины гастрономии».
Аналогичный гид уже есть в Москве, Санкт-Петербурге, Сочи, Красноярске и Нижнем Новгороде. В 2025 году ресторанный путеводитель обновится во всех городах, в которых открылся в прошлом году, а также появится нескольких новых.
