В связи с получением срочных сообщений о случаях кишечной инфекции у посетителей кафе «Brown Bear» в Казани, управление провело эпидемиологическое исследование в отношении индивидуального предпринимателя Хайруллина А.И.
Выявленные нарушения включают: несоблюдение санитарных норм, отсутствие условий для приготовления блюд, недостаточное количество оборудования и производственных цехов, нарушение товарного соседства, отсутствие маркировки разделочного инвентаря и повреждения внутренней отделки помещений. В двух пробах пищевой продукции и в смыве с рук повара обнаружены бактерии группы кишечных палочек, что указывает на нарушение правил личной гигиены и технологии приготовления блюд.
На основании выявленных нарушений были составлены протоколы об административном правонарушении и временном запрете деятельности. Помещения кафе опечатаны, материалы переданы в суд. Суд запретил деятельность предприятия общественного питания «Brown Bear» на 14 дней. У заболевших диагностировано пищевое отравление без уточнения причин, сообщает пресс-служба Роспотребнадзора по РТ.
Подписывайтесь на АиФ в  MAX
|
