В текущем году на территории выставочного центра «Казань Экспо» планируется открытие музея общественного питания. Данная информация была озвучена президентом ассоциации рестораторов и отельеров Зуфаром Гаязовым во время круглого стола, организованного изданием «БИЗНЕС Online».
Концепция музея будет основана на событиях 1980 года, когда казанский повар Юнус Ахметзянов вместе с коллегами участвовал в Олимпиаде и занял призовое место. В экспозиции планируется представить награды, кубки, фотографии и другие материалы, связанные с этим историческим событием в сфере общественного питания.
Параллельно с этим ассоциация рестораторов и отельеров продолжает развивать кулинарные традиции. В рамках форума «Россия — исламский мир» в третий раз пройдет международный турнир молодых поваров имени Юнуса Ахметзянова. География участников значительно расширилась: помимо представителей арабских стран, Средней Азии, Ирана, Турции и Ближнего Востока, в этом году ожидаются участники из Саудовской Аравии, ОАЭ, Малайзии и Бахрейна.
