Халяльное кафе «Азу» на улице Петербургской в Казани приостановило свою работу после отравления посетителей. Многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических требований вывили специалисты Роспотребнадзора после того, как 3 и 4 августа ряд посетителей точки общепита почувствовали недомогание.
В ходе расследования выяснилось, что в заведении обработка сырья и готовой продукции проводилась на одних и тех же столах, нарушались условия хранения готовых пищевых продуктов и сырья, сами помещения кафе находились в неудовлетворительном санитарно-гигиеническом состоянии — на полу были разбросаны остатки пищи и оборудование, в воздухе кружили мухи. Кроме этого у сотрудников отсутствовал медицинский осмотр. Также в ходе проверки было выявлено 121 кг пищевой продукции без маркировки и сопроводительных документов, которая была снята с реализации.
По результатам лабораторных исследований в 11 пробах пищевой продукции и семи смывах с объектов внешней среды обнаружены бактерии группы кишечной палочки, в одной пробе блюда азу обнаружена сальмонелла.
Сальмонеллы были выявлены у четырех сотрудников кафе и заболевших.
Постановлением заместителя главного государственного санитарного врача по Республике Татарстан сотрудники кафе отстранены от работы до получения отрицательных результатов лабораторных обследований. На индивидуального предпринимателя составлены протоколы об административном правонарушении и о временном запрете деятельности. В настоящее время кафе стоит опечатанным. Таким оно по решению суда останется еще на 30 суток.
