С бургером и фри. Как 20 лет назад в Казани открылся «Макдоналдс»

Воссоздание по архивам

Первый ресторан в Татарстане заработал 30 апреля 1999 года на ул. Баумана в Казани. По словам Хамзата Хасбулатова, раньше на этом месте был пустырь. К строительству здания отнеслись со всей серьезностью. Основатель сети хотел, чтобы его фасад вписывался в архитектуру местного Арбата. Для этого он изучил архивные фотографии, на которых были изображения здания, некогда стоявшего на этом месте. Спустя год с начала строительства в здании №70а по ул. Баумана открылся первый ресторан быстрого питания в Татарстане. В тот день в заведении был страшный ажиотаж: иностранная диковинка привлекла как местных жителей, так и туристов. Очереди стояли большие, почти как в Москве. Но, если сегодня в меню ресторана более 100 блюд, то в день открытия посетители могли сделать выбор лишь из 20 видов фастфуда.

100 проверок Биг Мака

Существует миф, что все продукты в заведения быстрого питания привозят из США. Однако 98% продукции компания закупает у российских производителей. Например, картофель выращивают на полях Центральной России: Липецкой, Тамбовской, Белгородской областей. Затем его направляют на переработку на производственную площадку в Липецк. Там же на заводе картофель нарезается соломкой и обжаривается до полуготовности. Затем упакованный продукт поступает в дистрибьюторские логистические центры, которые распределяют полуфабрикаты по ресторанам. Что касается мясных изделий, то у компании есть два крупных поставщика мяса, расположенных в Московской области и Калининграде.

«При этом контроль качества продукции выстроен от этапа выращивания до реализации. Например, Биг Мак проходит 100 проверок до того, как гость получит его в руки», - отметил Хамзат Хасбулатов.

Кроме того, компания плотно работает с региональными производителями. Так, в 2018 году сеть быстрого питания начала сотрудничать с ООО «Челны-Бройлер», которая поставляет курятину. Свежие овощи доставляются с елабужского завода «Белая Дача Алабуга». Санитарно-гигиенические средства закупаются на заводе «Хаят Кимья» также в Елабуге.

Помощь детям

Большое внимание компания уделяет благотворительности. Всего за 20 лет на помощь семьям с больными детьми сеть быстрого питания выделила более 155 млн рублей. В 2013 году в Казани открылся первый в России «Дом Роналда Макдоналда» - это бесплатная семейная гостиница для родителей, чьи дети проходят лечение в Детской Республиканской клинической больнице. С момента открытия для более, чем 9300 родителей и детей «Дом Роналда Макдоналда» стал вторым домом.

Также компания организует бесплатные обеды для детей-инвалидов, детей-сирот и пожилых людей. А с 15 апреля по случаю празднования 20-летия работы сети ресторанов в Татарстане стартовала акция: с каждого заказа 1 рубль перечислялся в поддержку детских учреждений. В результате 17 мая Хамзат Хасбулатов вручил собранные средства – по одному млн рублей - «Дербышкинскому детскому дом-интернату для умственно отсталых детей» и «Казанской школе-интернату им. Е.Г.Ласточкиной для детей с ограниченными возможностями здоровья».

На сегодня в Татарстане работают 24 ресторана быстрого питания «Макдоналдс». В скором будущем планируется открыть еще одно заведение в Альметьевске, которое станет вторым в городе. 

Смотрите также:

• Говорят, что в Казани появится первый в России детский технопарк? →
• В Казани откроют общий дом для многодетных семей →
• Шоу «Ревизорро» в третий раз приехало в Казань →