Из яда вон выходящий. Семья с детьми попала в реанимацию, поужинав поганкой

Одна ошибка в лесной корзине едва не стоила жизни трем людям. Семья с ребенком отравилась бледной поганкой после ужина из собранных в лесу грибов. Мать и дочь — в реанимации, их состояние врачи оценивают как тяжелое. Как не пострадать в грибной сезон - в материале Kazan.aif.ru.

Как семья из Татарстана отравилась бледной поганкой

В Татарстане семья из трех человек оказалась в больнице после того, как съела собственноручно собранные грибы. Родители с дочерью отправились в лес за маслятами и сыроежками, однако в корзину вместе со съедобными грибами случайно попала бледная поганка — один из самых опасных ядовитых грибов в мире.

После того как семья пожарила картошку с грибами, всем троим стало плохо. Их экстренно госпитализировали с признаками тяжелой интоксикации.
Заведующая отделением острых отравлений ГКБ №7 им. М.Н. Садыкова, главный токсиколог Татарстана Алия Насибуллина, рассказала о текущем состоянии пациентов:

• Мать находится в отделении реанимации, ее состояние оценивается как тяжелое стабильное.
• Дочь также в тяжелом состоянии, она помещена в реанимацию Детской республиканской клинической больницы (ДРКБ).
• Отцу медикам удалось стабилизировать состояние, мужчину перевели из реанимации в обычное отделение.

Отравления грибами в Татарстане: 26 случаев с начала 2026 года

Случай с этой семьей — не единичный. По данным врачей, с начала 2026 года в больницы Татарстана после отравления бледной поганкой поступили уже 26 человек. Это подчеркивает серьезность рисков, связанных с самостоятельным сбором грибов: даже опытные грибники могут ошибиться, а последствия такой ошибки могут быть критическими.

Как объясняет доцент кафедры зоологии и общей биологии Института фундаментальной медицины и биологии КФУ Николай Шулаев, бледная поганка — крайне опасный гриб. Ее ядовитые вещества не разрушаются при термической обработке: ни варка, ни жарка, ни высушивание не обезвреживают токсины. Смертельная доза для взрослого человека составляет всего 30 мг — достаточно одного гриба.

Коварство этого яда еще и в том, что симптомы проявляются не сразу. Скрытый (латентный) период может длиться от 6 до 24 часов, а иногда и до 48 часов. Когда появляются первые признаки отравления, яд уже успевает поразить печень и почки, вызывая необратимые изменения.

Бледную поганку часто путают с молодыми шампиньонами и сыроежками. Однако у шампиньонов пластинки розовые, а затем становятся сиреневатыми, у бледной поганки пластинки всегда белые. У сыроежек нет «воротничка» под шляпкой и кольца на ножке, которые есть у поганки.

Симптомы отравления бледной поганкой: когда вызывать скорую

Врачи ГКБ №7 предупреждают: если после употребления грибов у вас возникли следующие симптомы, немедленно вызывайте скорую помощь (112): рвота и диарея без повышения температуры тела; слабость, головокружение; боли в животе. Эти признаки могут свидетельствовать об отравлении бледной поганкой. Промедление в такой ситуации смертельно опасно.

В ожидании медиков можно предпринять следующие шаги:

• Промыть желудок: дать пострадавшему выпить как можно больше воды комнатной температуры (1,5 литра и более) и вызвать рвоту нажатием на корень языка. Повторять до тех пор, пока рвотные массы не станут чистыми.
• Принять активированный уголь из расчета 1 таблетка на 10 кг веса.
• Для профилактики обезвоживания можно дать раствор Регидрона.

Категорически запрещается:

• Давать алкоголь.
• Принимать обезболивающие.
• Искусственно останавливать рвоту или закреплять стул при поносе — это может усилить действие яда.

Профилактика отравления грибами: как не попасть в больницу

Врач Алина Насибуллина призывает жителей быть предельно внимательными при сборе грибов:

• Не собирайте грибы, если не уверены в их съедобности. Лучше вернуться с пустой корзиной, чем с опасным «трофеем».
• Не покупайте грибы с рук у незнакомых продавцов.
• При малейших сомнениях выбрасывайте гриб, даже если жалко.
• Помните: бледная поганка может оказаться в корзине даже у опытных грибников.