Каппинги и мозаика. Кофейный фестиваль в Казани: полная программа

20 сентября на набережной озера Кабан в Казани пройдёт кофейный фестиваль. Гостей ждут каппинги от локальных кофеен, лекции о зерне, мастер-классы по мозаике и рисованию кофейной гущей, выступления диджеев, а также пробежка и утренняя йога. Вход на площадку — свободный. Полное расписание - в материале Kazan.aif.ru.

Что это за событие

Кофейный фестиваль на набережной Кабана — это не просто ярмарка с парой точек продажи напитков. Локальные кофейни Казани объединятся на одной открытой площадке, чтобы показать горожанам, каким разным может быть кофе. Формат предполагает живое общение с обжарщиками и бариста, дегустации и образовательную программу. Вход свободный, а значит, прийти сможет любой — от заядлого кофемана до случайного прохожего.

• 8:00 — пробежка на 5 км
• 9:00 — утренняя йога
• 10:00–18:00 — выступления диджеев
• 12:00, 14:00, 16:00 — каппинги
• В течение дня — мастер-классы по мозаике и рисованию кофейной гущей
• В течение дня — лекции о кофе
• В течение дня — показ документального фильма о кофейной индустрии
• Весь день — кофейный корнер с напитками и угощениями от городских заведений

Что такое каппинг и зачем на него идти

Каппинг — это профессиональная дегустация кофе, во время которой зерно оценивают по аромату, кислотности, телу и послевкусию. В отличие от обычного питья кофе, здесь важны не спешка, а внимание к деталям: как заваривается образец, как раскрывается вкус, чем один сорт отличается от другого. Для гостей фестиваля это возможность попробовать разные сорта зерна и узнать больше о способах его обработки — от мытой до натуральной. Бариста и обжарщики объяснят, как эти различия влияют на вкус в чашке.

Кому будет интересно

Фестиваль рассчитан на широкую аудиторию. Кофейным энтузиастам будет интересна образовательная часть — лекции, каппинги и фильм. Тем, кто ищет новые городские кофейни, — знакомство с локальными заведениями на одной площадке. Семьям с детьми подойдут мастер-классы по мозаике и рисованию кофейной гущей. Спортивной аудитории — пробежка и йога. А тем, кто просто хочет провести выходной на набережной, — музыка, кофе и атмосфера.

Фестиваль пройдёт 20 сентября на набережной озера Кабан в Казани. Площадка будет работать в течение всего дня — с утра до вечера. Вход свободный. На отдельные активности — каппинги и мастер-классы — может потребоваться предварительная регистрация, поэтому стоит уточнить у организаторов заранее.