Больше всего в России подскочили цены на «белое золото». По данным Росстата, с начала года рост цен на сахар составил аж 72,7%. С сентября по декабрь цены на сахар в регионах России выросли примерно на 15 рублей. Чем вызвано подорожание, выясняли «АиФ-Казань».
Корреспонденты посмотрели, что с ценами на сахар происходит на прилавках магазинов в Татарстане, где работают целых два сахарных завода.
«Везде одинаково»
Один из крупнейших сетевых супермаркетов Казани на ул. Декабристов. Полки переполнены сахарным песком разных производителей и ценовых категорий: от 49 до 89 рублей за килограмм. А ведь ещё в сентябре «сладкую смерть» можно было купить за 35 рублей.
«Недавно брал за 43 руб. кг, сейчас 49 рублей, – говорит мужчина средних лет, долго изучающий ценники. – В том году вообще за 33 находил по акции. Но в магазинах редко его покупаю, стараюсь брать запасом на сельскохозяйственных ярмарках, там 10-килограмовый мешок за 420 руб. продают – это 42 руб. за один кг».
«Сахар заметно подорожал: с 35 до 50 рублей за кг, – возмущается молодая пара. – Мы многие магазины обошли, искали подешевле, но смысла нет – везде одинаково. Это же какое-то искусственное подорожание».
«Как вы думаете, почему цены выросли?»
«Из-за переизбытка сахара. Слышали, что в стране закрыли несколько заводов. Из-за этого и дефицит. Потому и цены выросли, наверное», - рассуждают они.
Еще один сетевой магазин – и, о, удача! – килограмм сахара за 46,99 рублей с надписью «Лучшая цена!».
Продавцы не берутся объяснять, чем вызвано подорожание, лишь отмечают, что выросли цены не только на сахар, но и на растительное масло.
В Минсельхозе республики подтверждают: по сравнению с началом года больше всего в Татарстане подорожали сахарный песок, подсолнечное масло, мука.
Что касается того же сахара, по данным Татарстанстата, в сентябре килограмм сахарного песка стоил 35 рублей, в конце месяца уже 36 рублей, в октябре цены поднялись до 43 рублей, в ноябре до 48 рублей, в декабре до 49 рублей.
И это несмотря на то, что в республике целых два сахарных завода, доля продукции которых на рынке России – 12%. ОАО «Заинский сахар» в год производит около 172 тыс. сахарного песка, занимая 56% рынка в Татарстане. Примерно 25% (40 тыс. тонн) идёт на экспорт в другие регионы России и за границу в страны Прибалтики. ООО «Буинский сахар» в год производит около 110 тыс. тонн сахара.
До января 2020 года в Татарстане работал третий сахарный завод в Нурлатском районе, который закрыли из-за нерентабельности. Жители предположили, что ликвидация предприятия могла повлиять на взлёт цен. Но председатель ассоциации фермеров и крестьянских подворий РТ Камияр Байтемиров отмечает, что эти два фактора никак не связаны.
«Цены на сахар подскочили по двум причинам. Первая – нынешний неурожай свеклы. Потому повышение стоимости было ожидаемо. Вторая причина – уменьшение посевных площадей. Так как в 2019-м оптовые и розничные цены на сахар были низкие, в этом году производители сырья (свеклы) уменьшили посевные площади. Из-за этого переработчикам пришлось поднять цену на свеклу, так сказать, закупать её по более высокой цене. Раз подорожало сырьё, подорожал и сахар».
По данным минсельхозпрода РТ, в этом году валовой сбор свёклы составил 1,9 млн тонн со средней урожайностью 433 ц/га. В прошлом - 2,4 млн тонн с урожайностью 439,2 ц/га.
Оптовая цена занижена
А вот у фермера из Буинского района Фаниля Кадырова, напротив, в 2019-м урожай был хуже, чем в этом.
«Я выращиваю свеклу на площади 700 га и поставляю на Буинский сахарный завод, – рассказывает он. – В 2019-м из-за нехватки влаги у меня свеклы было мало и оптовую цену на сахар занизили так, как никогда прежде: его продавали по 18-19 руб. за кг при себестоимости в 24 рубля! В этом году на урожай грех жаловаться. Более того, оптовые цены подняли до 41 руб. за кг. Благодаря этому, надеюсь, я покрою прошлогодние задолженности фермы».
«Экономического объяснения подорожанию именно этим двум продуктам (сахару и маслу) нет, – говорит профессор кафедры Бизнес-статистики и экономики КНИТУ, доктор экономических наук Вилора Авилова. – На ценообразование продукта влияет стоимость сырья. Так как в этом году неурожай свёклы, производство сахара сократилось, что вызвало дефицит продукта и, как следствие, его подорожание. Но даже с учётом этого скачок цены на продукт сильно высокий».
Эксперт отмечает, что «заморозка» цен на сахар и масло – единственное выгодное решение для потребителя.
«Никогда в нашей экономике не удавалось добиться снижение цен через административные ресурсы. Но по-другому, видимо, нельзя. «Заморозка» на три месяца даст потребителям стабильность и не «ударит» по производителю, так как он уже сделал запас сырья осенью».
Первый замминистра сельского хозяйства и продовольствия РТ Наиль Залаков отмечает, что в этом году производство сахара увеличилось. Прирост за год составил 120%.
«На сахарные заводы удалось поставить 1,7 млн тонн свеклы. С нового урожая произвели 235 тыс. тонн сахара, год планируется завершить с объёмом в 300 тыс. тонн», –сказал он.
Но резкого скачка цен на сахар нет – это в прошлом году стоимость продукта упала слишком низко, уверяет Залаков.
«Если в 2015 году оптово-отпускные цены составляли 47 рублей и розничные 50,6 рублей за килограмм, то в 2019 году произошло резкое падение оптово-отпускных цен на сахар до 20 рублей. Поэтому в текущем году в сравнении с прошлым годом рост кажется очень значительным. Максимальные оптово-отпускные цены в этом году были на уровне 44 руб. за кг».
Чтобы цены на сахар перестали пугать покупателей, все сахаропроизводящие регионы решили увеличить посевные площади в 2021 году. В Татарстане - до 54 тыс. га (в этом году площадь составила 49,3 тыс. га).
В Татарстане объяснили цены на продукты 
Минниханов ознакомился с ценами на сельхоз ярмарке в агропромпарке «Казань» 
Эксперты подсчитали, на сколько подорожал национальный обед в Татарстане 
Дорожал картофель и машины. В РТ годовая инфляция ускорилась до 3,7% 
В Татарстане подняли цены на социальные проездные