Катык марки «Васькино счастье» от компании ЗМК одержал победу в конкурсе «100 лучших товаров России» 2024 года. Продукт завоевал одну из наград в категории «Продовольственные товары», успешно пройдя все необходимые испытания.
Также дипломантами в категории «Продовольственные товары» признаны еще четыре продукта бренда «Очень важная корова»: мягкий творог с малиной, мягкий творог с манго, сливочное масло жирностью 72,5% и творог с 5% жирности. В декабре состоится торжественное вручение наград предприятиям с участием руководства Республики Татарстан.
Следует подчеркнуть, что катык является важной частью татарской пищевой культуры. На предприятии ЗМК при его производстве молоко подогревают, не доводя до кипения, и при этом испаряется около трети жидкости, что делает продукт более жирным и концентрированным. После завершения этого этапа добавляется закваска молочнокислых микроорганизмов. Так, сохраняя традиционные методы, комбинат выпускает действительно натуральный и полезный продукт.
