В ходе проверки было отобрано 53 пробы пищевых продуктов. Сейчас известны результаты трех лабораторных исследований. В нижнекамском «Макдоналдсе» куриные нагетсы не соответствуют гигиеническим требованиям по микробиологическим показателям. А в казанском ресторане быстрого питания, находящемся по адресу пр.Х.Ямашева, д.46/33, молл «Парк Хаус» в двух смывах выделены бактерии группы кишечной палочки.
Также в ходе проверки были выявлены нарушения санитарного законодательства, в том числе несоблюдение условий хранения пищевых продуктов, невыполнение в полном объеме программы производственного контроля, были допущены до работы сотрудники, у которых отсутствовали сведения о проведении обязательных предварительных и периодических медицинских осмотров.
За выявленные нарушения возбуждено 9 дел об административных правонарушениях, в том числе 1 дело в отношении юридического лица.
По указанным фактам приглашены законный представитель ООО «Макдоналдс» и ответственное должностное лицо для составления протоколов об административных правонарушениях. Остальные пробы находятся в работе.
Напомним, комплексные проверки в «Макдоналдсах» начались после того, как в московских ресторанах быстрого питания были обнаружены грубые нарушения работников заведения. К примеру, из-за нехватки помещений в «Макдоналдсах» фаст-фуд готовили таким образом, что получались встречные потоки сырья и готовой продукции, а это категорически запрещено. Кроме того, эпидемиологи выявили нарушения правил хранения продуктов - в холодильниках вместе лежали сырая и готовая продукция, а также кондитерские кремовые изделия.
Смотрите также:
- Деятельность одного из кафе Казани приостановили из-за ряда нарушений →
- В Казани Роспотребнадзор приостановил работу кафе «Гранат» →
- В Татарстане детские сады проштрафились на 5,8 млн рублей →