aif.ru counter
01.04.2016 16:32
171

В Казани закрыли халяль-кафе за многочисленные нарушения санитарных правил

Роспотребнадзор по Татарстану через суд на месяц закрыл кафе «Исфара» («Место благодати) на ул. Даурской, 38.

Причиной стали многочисленные нарушения санитарно-эпидемиологических правил, сообщает пресс-служба ведомства.

Внеплановую проверку сотрудники Роспотребнадзора провели по жалобе жителей дома, в котором расположено заведение общепита. 

На страничке кафе в соцсетях халяль-кафе так презентует себя: «Верность традициям, внимательное отношение и исключительно свежие продукты халяль – вот, что делает нашу кухню такой привлекательной для гостей. Блюда таджикской кухни, приготовленные умелыми руками наших поваров, никого не оставят равнодушным».

По факту проверяющие обнаружили, что в кафе отсутствовала централизованная канализация и туалет для сотрудников, а сточные воды стекали в две выгребные ямы, которые вовремя не очищались. В самом цеху, где приготовлялись блюда было грязные полы, столы, стены. Персонал работал без спецодежды, перчаток. Нарушался резим санитарной обработки оборудования, дезинфецкия. В горячем чеху элементарно не было раковины для мытья рук. В кафе нарушались условия хранения продуктов и товарного соседства - сырое куриное мясо хранилось вместе с салатами, готовыми блюдами, на продуктах отсутствовала маркировку. Также работники кафе не смогли предоставить товарно-сопроводительные документы, подтверждающие качество и безопасность продуктов.

 

Смотрите также:

Оставить комментарий (0)

Также вам может быть интересно

Загрузка...

Топ 5 читаемых

Самое интересное в регионах
Роскачество