30 кг эчпочмаков, перемячей, кыстыбый приготовили на гастрономическом фестивале «Кухни регионов России» в Пятигорске, сообщает пресс-служба исполкома.
4 ноября, в День народного единства, на фестивале в Ставропольском крае свои национальные блюда представили 10 российских городов. О татарской кухне участникам мероприятия рассказали казанские повара и директор по развитию туризма Дарья Санникова. Они провели гостям мастер-класс по приготовлению перемячей и показали процесс приготовления супа с домашней лапшой токмач. Всего на фестивале повара приготовили 30 кг треугольников, перемячей, кыстыбый, а также 10-литровый казан с супом токмач.
Смотрите также: В Казани приготовят самый большой в мире эчпочмак →
Сушим, замораживаем, вялим. «Живые» заготовки на зиму из овощей и трав 
А по праздникам - лошадиное мясо. Чем питались казанцы в XIX веке 
Певица Аида Гарифуллина собирается написать об эчпочмаках и губадии 
В Казани на гастрономическом фестивале приготовят самый длинный хворост 
Первый фестиваль барбекю стартовал в Казани