Азат Нуруллин родился 2 февраля 1937 года в деревне Ахметьево Алькеевского района ТАССР. Свою трудовую деятельность в отрасли начал в 1956 году в системе Татпотребсоюза. Затем в 1961 году перешел на работу в сферу общественного питания Зеленодольска, где проработал до 1973 года.
В 1973 году Азат Нуруллин был рекомендован на должность директора Зеленодольского городского торга, где проработал до февраля 1990 года. За период работы в должности директора Зеленодольского городского торга зарекомендовал себя зрелым руководителем, способным нацелить коллектив на достижение положительных результатов. За 17 лет работы в занимаемой должности Азат Идиатович вывел Зеленодольский городской торг в число лучших предприятий в системе торговли республики.
Указом Президиума Верховного Совета Татарской АССР Азат Нуруллин в феврале 1990 года назначен на должность министра торговли.
В непростых условиях формирования рыночных отношений в отрасли во многом благодаря его личностным и профессиональным качествам удалось обеспечить стабильность снабжения населения необходимыми товарами и услугами, сохранить объекты товаропроводящей сети, сообщает ИА «Татар-информ».
За свою трудовую деятельность и достигнутые в работе успехи Нуруллин неоднократно награждался ведомственными и правительственными наградами.
Светлая память о Азате Нуруллине надолго сохранится в наших сердцах, говорится в некрологе, подписанном президентом РТ Рустамом Миннихановым, премьер-министром РТ Ильдаром Халиковым, председателем Госсовета РТ Фаридом Мухаметшиным, руководителем Аппарата Президента РТ Юрием Камалтыновым, заместитель премьер-министра РТ – министр промышленности и торговли РТ Равиль Зарипов.
Генеральный директор ОАО «ТАНЕКО» назначен заместителем министра промышленности Татарстана 
Завтра в Казани состоится гражданская панихида по Дамиру Бикбову 
В Казани простились с бывшим министром финансов ТАССР 
ГИБДД задержала пьяного водителя Audi 
В Казани задержан бодибилдер, торговавший стероидами