В Татарстане завершилась государственная проверка качества пшеницы нового урожая. Как сообщили в Федеральном центре оценки безопасности и качества продукции аграрного сектора в РТ, 60% пшеницы классифицируется как продовольственная.
По итогам исследований, 20% пшеницы признаны соответствующими третьему классу, а 40% — четвертому классу. В совокупности продовольственное зерно составляет 60%. Пшеница пятого класса, которая будет использоваться для кормовых и кулинарных целей, составляет 40%.
Следует отметить, что пшеница проходит оценку по качеству и безопасности по 19 параметрам, включая цвет, запах, уровень влажности, число падения, размер сорных и зерновых примесей, и многое другое. В ходе исследований было проанализировано свыше 2 миллионов тонн пшеницы.
