Профилактика острых кишечных инфекций и пищевых отравлений в период новогодних праздников необходима, чтобы встреча нового года оставила только радостные воспоминания.
Несколько простых правил безопасности напомнил Роспотребнадзор по РТ.
Сроки хранения праздничных блюд: салаты без майонеза — до 12 часов, салаты с майонезом — не более 6 часов, холодец — до 12 часов, запеченная курица — до 36 часов в холодильнике и до 3 часов при комнатной температуре.
Также золотые правила безопасного праздника – не покупать еду в местах несанкционированной торговли, проверять целостность упаковки и сроки годности, а также соблюдать правила гигиены.
А еще ведомство напомнило, что в праздники число обращений к врачам с алкогольной интоксикацией увеличивается на 40-50%.
В случаях первых признаков пищевого отравления - тошнота, рвота, диарея, боли в животе — нельзя заниматься самолечением, нужно немедленно обратиться к врачу.