Татарстанцев предупредили о риске заражения сальмонеллезом из-за шашлыка.
«Нужно обращать внимание на куриный шашлык. Если он не до конца готов, то большой риск заболевания сальмонеллезом. Внимательно нужно следить за технологией приготовления шашлыка», - сообщила глава Роспотребнадзора по РТ Марина Патяшина.
По словам специалиста, мясо для шашлыка необходимо покупать в проверенных местах или подготовить самому. Маринад избавляет мясо от микробов, так как они не любят кислую среду. Также шашлык нужно употреблять с большим количеством овощей и зелени, а при приготовлении мяса использовать дрова.
Напомним, в 4 раза выросла заболеваемость мышиной лихорадкой в Татарстане.